LANDSBESLUIT, HOUDENDE ALGEMENE MAATREGELEN, ter uitvoering van artikel 3, eerste lid, onder a, van de Warenlandsverordening (Landsbesluit additieven in levensmiddelen)

Geldend van 10-10-2010 t/m heden

Intitulé

Artikel 1

1. In dit landsbesluit wordt verstaan onder:

a. additieven	:	levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen;
b. quantum satis	:	een hoeveelheid van een additief toegevoegd aan eet- en drinkwaren overeenkomstig goede productiemethoden, die niet groter is dan voor het beoogde doel nodig is, onder de voorwaarde dat de consument niet wordt misleid;
c. onverwerkte eet- of drinkwaar	:	een eet- of drinkwaar die geen behandeling heeft ondergaan welke een ingrijpende wijziging veroorzaakt in de oorspronkelijke staat daarvan, met dien verstande dat die eet- of drinkwaar gesneden, verdeeld, uitgebeend, gehakt, gepeld, geschild, gewassen, gemalen, schoongemaakt, diepgevroren, ingevroren, gekoeld, ontkorst, gedopt, verpakt of niet-verpakt kan zijn;
d. conserveermiddelen	:	stoffen die de houdbaarheid van eet- en drinkwaren vergroten door deze te beschermen tegen bederf door micro-organismen;
e. anti-oxidanten	:	stoffen die de houdbaarheid van eet- en drinkwaren vergroten door deze te beschermen tegen bederf door oxidatie;
f. draagstoffen	:	stoffen, met inbegrip van oplosmiddelen die als draagstoffen fungeren die gebruikt worden om een additief op te lossen, te verdunnen, te dispergeren of op een andere wijze fysisch te wijzigen zonder de technologische functie daarvan te veranderen en zonder zelf enig technologisch effect uit te oefenen ten einde de verwerking, de toepassing of het gebruik van het additief te vergemakkelijken;
g. voedingszuren	:	stoffen die de zuurtegraad van eet- en drinkwaren verhogen of er een zure smaak aan geven;
h. zuurteregelaars	:	stoffen die de zuurte of alkaliteit van eet- en drinkwaren veranderen of regelen;
i. antiklontermiddelen	:	stoffen die de neiging van afzonderlijke deeltjes van eet- en drinkwaren om aan elkaar te kleven verkleinen;
j. antischuimmiddelen	:	stoffen die schuimvorming verhinderen of verminderen;
k. vulstoffen	:	stoffen die het volume van een eet- of drinkwaar vergroten zonder noemenswaardig tot de beschikbare energiewaarde ervan bij te dragen;
l. emulgatoren	:	stoffen die een homogene menging van twee of meer onmengbare fasen in een eet- of drinkwaar mogelijk maken of in stand houden;
m. smeltzouten	:	stoffen die de kaaseiwitten in gedispergeerde vorm omzetten en zodoende een homogene verdeling van vet en andere bestanddelen bewerkstelligen;
n. verstevigingsmiddelen	:	stoffen die de vezels van fruit en groeten stevig of knapperig maken of houden, of een wisselwerking met geleermiddelen aangaan om een gel te vormen of te verstevigen;
o. smaakversterkers	:	stoffen die de karakteristieke smaak of geur van een eet- of drinkwaar versterken;
p. schuimmiddelen	:	stoffen die het mogelijk maken een homogene dispersie van een gasvormige fase in een vloeibare of vaste eet- of drinkwaar te vormen;
q. geleermiddelen	:	stoffen die een eet- of drinkwaar vorm geven door de vorming van een gel;
r. glansmiddelen	:	stoffen, met inbegrip van glijmiddelen die, wanneer zij worden aangebracht op het oppervlak van een eet- of drinkwaar, daaraan een glanzend uiterlijk geven, of daarop een beschermende deklaag vormen;
s. bevochtigingsmiddelen	:	stoffen die uitdroging van eet- en drinkwaren beletten door de gevolgen van een lage luchtvochtigheid tegen te gaan, of de oplossing van een poeder in een waterig medium bevorderen;
t. gemodificeerde zetmelen	:	stoffen die door één of meer chemische behandelingen worden verkregen uit zemelen, die een fysische of enzymatische behandeling kunnen hebben ondergaan, en die met zuur of loog mogen zijn verdund of gebleekt;
u. verpakkingsgassen	:	gassen, met uitzondering van lucht die vóór, tijdens of na het in de verpakking brengen van een eet- of drinkwaar in die verpakking worden gebracht;
v. drijfgassen	:	gassen met uitzondering van lucht die een eet- of drinkwaar uit zijn recipiënt drukken;
w. rijsmiddelen	:	stoffen of mengels van stoffen die gas vrijmaken en daardoor het volume van deeg of beslag vergroten;
x. complexvormers	:	stoffen die chemische complexen vormen met metaalionen;
y. stabilisatoren	:	stoffen die het mogelijk maken de fysisch-chemische toestand van een eet- of drinkwaar in stand te houden door een homogene dispersie van twee of meer onmengbare stoffen in een eet- of drinkwaar in stand te houden, of een karakteristieke kleur van een eet- of drinkwaar te stabiliseren, fixeren of intensiveren;
z. verdikkingsmiddelen	:	stoffen die de viscositeit van een eet- of drinkwaar vergroten;
aa. meelverbeteraars	:	stoffen, met uitzondering van emulgatoren, die aan meel of deeg worden toegevoegd om de bakeigenschappen te verbeteren.

2. Dit landsbesluit is niet van toepassing op:
- a.
  stoffen die gebruikt worden voor de behandeling van drinkwater;
- b.
  producten die pectine bevatten en die verkregen worden uit gedroogde appelpulp, schillen van citrusvruchten of een mengsel daarvan, door middel van een behandeling met verdund zuur, gevolgd door een gedeeltelijke neutralisatie met natrium- of kaliumzouten;
- c.
  kauwgombasis;
- d.
  witte of gele dextrine, geroost of gedextrineerd zetmeel, zetmeel dat gemodificeerd is door een behandeling met zuur of base, gebleekt zetmeel, fysisch gemodificeerd zetmeel en zetmeel dat behandeld is met enzymen die zetmeel afbreken;
- e.
  ammoniumchloride;
- f.
  bloedplasma;
- g.
  voedingsgelatine;
- h.
  eiwithydrolysaten en hun zouten;
- i.
  melkeiwit, caseïnaten en caseïne;
- j.
  gluten;
- k.
  aminozuren en hun zouten, met uitzondering van glutaminezuur, glycine, cysteïne en cystine en hun zouten voor zover zij geen functie als additief hebben;
- l.
  inuline;
- m.
  niet in de bijlagen genoemde enzymen.
3. De in dit landsbesluit genoemde maximumconcentraties hebben, tenzij in dit landsbesluit anders is bepaald, betrekking op eet- en drinkwaren zoals die verhandeld worden.

Artikel 2

1. In eet- en drinkwaren mogen uitsluitend aanwezig zijn als stoffen, bedoeld in artikel 1, eerste lid, onder d tot en met aa, de in de bijlagen 1, 3 en 4 genoemde additieven.
2. De in bijlage 1 genoemde additieven mogen ad quantum satis zijn toegevoegd aan eet- en drinkwaren, voor zover die eet- en drinkwaren niet zijn genoemd in bijlage 2.
3. De in bijlage 1 genoemde additieven mogen, tenzij in dit landsbesluit anders is bepaald, niet zijn toegevoegd aan:
- a.
  onverwerkte eet- of drinkwaar;
- b.
  honing;
- c.
  niet-geëmulgeerde oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong;
- d.
  boter;
- e.
  gepasteuriseerde en gesteriliseerde (inclusief UHT) melk (inclusief volle, halfvolle en magere melk) en volle gepasteuriseerde room;
- f.
  niet-gearomatiseerde met levende fermenten gefermenteerde melkproducten;
- g.
  natuurlijk mineraalwater en bronwater;
- h.
  koffie, met uitzondering van gearomatiseerde oploskoffie, en koffie-extract;
- i.
  niet-gearomatiseerde thee;
- j.
  suikers, bedoeld in artikel 1, eerste lid, onderdeel c, van het Landsbesluit zoetstoffen in levensmiddelen ;
- k.
  droge deegwaren met uitzondering van glutenvrije deegwaren of deegwaren voor diëten met een laag proteïnegehalte;
- l.
  niet-gearomatiseerde natuurlijke karnemelk, met uitzondering van gesteriliseerde karnemelk;
- m.
  zuigelingenvoeding, en eet- en drinkwaren bestemd voor peuters, alsmede de daaraan wat betreft samenstelling identieke eet- en drinkwaren, bestemd voor niet gezonde zuigelingen onderscheidenlijk niet gezonde peuters;
- n.
  de in bijlage 2I genoemde eet- en drinkwaren.
4. Onverminderd het derde lid mogen de stoffen E290, E938, E939, E941, E942 en E948 aanwezig zijn in de in dat lid genoemde eet- en drinkwaren.
5. Onverminderd het tweede lid zijn de stoffen E410, E412, E415 en E417 niet aanwezig in gedehydrateerde eet- en drinkwaren die rehydrateren bij inname door de eindverbruiker.
6. De stoffen E407 en E440 mogen met suikers worden gestandaardiseerd onder de voorwaarde dat dit tezamen met hun nummer en aanduiding wordt vermeld.

Artikel 3

In de in bijlage 2 genoemde eet- en drinkwaren zijn geen andere additieven aanwezig dan de in de bijlagen 2 en 3 genoemde additieven, onder de in die bijlagen vermelde voorwaarden.

Artikel 4

De in de bijlage 3 genoemde additieven mogen uitsluitend worden toegevoegd aan de in die bijlage genoemde eet- en drinkwaren, onder de in die bijlage vermelde voorwaarden.

Artikel 5

Uitsluitend de in bijlage 4 genoemde additieven mogen worden toegevoegd als draagstoffen of als oplosmiddelen die als draagstof fungeren, onder de in die bijlage vermelde voorwaarden.

Artikel 6

In de in artikel 2, derde lid, onder m, bedoelde eet- en drinkwaren, bestemd voor zuigelingen en peuters, zijn additieven slechts aanwezig met inachtneming van bijlage 5.

Artikel 7

1. Additieven mogen aanwezig zijn:
- a.
  in samengestelde eet- en drinkwaren, voor zover niet genoemd in artikel 2, derde lid, en voor zover dat additief aanwezig mag zijn in een ingrediënt van de desbetreffende samengestelde waar; of
- b.
  in een eet- of drinkwaar die uitsluitend bestemd is voor gebruik bij de bereiding van een samengestelde eet- of drinkwaar, voor zover die samengestelde eet- of drinkwaar voldoet aan dit landsbesluit.
2. Het eerste lid is, tenzij in dit landsbesluit anders is bepaald, niet van toepassing op zuigelingenvoeding, en babyvoeding.

Artikel 8

[regelt de inwerkingtreding]

Artikel 9

Dit landsbesluit kan worden aangehaald als: Landsbesluit additieven in levensmiddelen.

Bijlage 1 behorende bij Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Deze bijlage behoort bij artikel 2

Additieven die zijn toegelaten in eet- en drinkwaren met uitzondering van de eet- en drinkwaren die in artikel 2, derde lid, zijn vermeld.

De volgende additieven mogen in eet- en drinkwaren, met uitzondering van de eet- en drinkwaren die in artikel 2, derde lid, zijn vermeld, quantum satis worden gebruikt.

De stoffen E290, E938, E939, E941, E942, E948 en E949 mogen echter in alle eet- en drinkwaren worden gebruikt.

E-nummer	NAAM
E 170	Calciumcarbonaten
	i) Calciumcarbonaat
	ii) Calciumwaterstofcarbonaat
E 260	Azijnzuur
E 261	Kaliumacetaat
E 262	Natriumacetaten
	i) Natriumacetaat
	ii) Natriumwaterstofacetaat (natriumdiacetaat)
E 263	Calciumacetaat
E 270	Melkzuur
E 290	Kooldioxide
E 296	Appelzuur
E 300	Ascorbinezuur
E 301	Natriumascorbaat
E 302	Calciumascorbaat
E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur
	i) Ascorbylpalmitaat
	ii) Ascorbylstearaat
E 306	Tocoferolrijke extracten
E 307	Alfa-tocoferol
E 308	Gamma-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol
E 322	Lecithinen
E 325	Natriumlactaat
E 326	Kaliumlactaat
E 327	Calciumlactaat
E 330	Citroenzuur
E 331	Natriumcitraten
	i) Mononatriumcitraat
	ii) Dinatriumcitraat
	iii) Trinatriumcitraat
E 332	Kaliumcitraten
	i) Monokaliumcitraat
	ii) Trikaliumcitraat
E 333	Calciumcitraten
	i) Monocalciumcitraat
	ii) Dicalciumcitraat
	iii) Tricalciumcitraat
E 334	L(+)-wijnsteenzuur
E 335	Natriumtartraten
	i) Mononatriumtartraat
	ii) Dinatriumtartraat
E 336	Kaliumtartraten
	i) Monokaliumtartraat
	ii) Dikaliumtartraat
E 337	Natriumkaliumtartraat
E 350	Natriummalaten
	i) Natriummalaat
	ii) Natriumwaterstofmalaat
E 351	Kaliummalaat
E 352	Calciummalaten
	i) Calciummalaat
	ii) Calciumwaterstofmalaat
E 354	Calciumtartraat
E 380	Triammoniumcitraat
E 400	Alginezuur
E 401	Natriumalginaat
E 402	Kaliumalginaat
E 403	Ammoniumalginaat
E 404	Calciumalginaat
E 406	Agar-agar
E 407	Carrageen
E 407a	Verwerkt Eucheuma-wier
E 410	Johannesbroodpitmeel(*)
E 412	Guarpitmeel
E 413	Tragacanth
E 414	Arabische gom
E 415	Xanthaangom
E 417	Taragom
E 418	Gellaangom
E 422	Glycerol
E 440	Pectinen
	i) Pectine
	ii) Geamideerde pectine
E 460	Cellulose
	i) Microkristallijne cellulose
	ii) Cellulose in poedervorm
E 461	Methylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose
	Natriumcarboxymethylcellulose
E 469	Enzymatisch
	Gehydrolyseerde
	Carboxymethylcellulose
E 470a	Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E 470b	Magnesiumzouten van vetzuren
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur
E 472b	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur
E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur
E 472d	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met wijnsteenzuur
E 472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en
	diacetylwijnsteenzuur
E 472f	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met een mengsel van
	azijnzuur en wijnsteenzuur
E 500	Natriumcarbonaten
	i) Natriumcarbonaat
	ii) Natriumwaterstofcarbonaat
	iii) Natrium sesquicarbonaat
E 501	Kaliumcarbonaten
	i) Kaliumcarbonaat
	ii) Kaliumwaterstofcarbonaat
E 503	Ammoniumcarbonaten
	i) Ammoniumcarbonaat
	ii) Ammoniumwaterstofcarbonaat
E 504	Magnesiumcarbonaten
	i) Magnesiumcarbonaat
	ii) Magnesiumwaterstofcarbonaat
E 507	Zoutzuur
E 508	Kaliumchloride
E 509	Calciumchloride
E 511	Magnesiumchloride
E 513	Zwavelzuur
E 514	Natriumsulfaten
	i) Natriumsulfaat
	ii) Natriumwaterstofsulfaat
E 515	Kaliumsulfaten
	i) Kaliumsulfaat
	ii) Kaliumwaterstofsulfaat
E 516	Calciumsulfaat
E 524	Natriumhydroxide
E 525	Kaliumhydroxide
E 526	Calciumhydroxide
E 527	Ammoniumhydroxide
E 528	Magnesiumhydroxide
E 529	Calciumoxide
E 530	Magnesiumoxide
E 570	Vetzuren
E 574	Gluconzuur
E 575	Glocono-delta-lacton
E 576	Natriumgluconaat
E 577	Kaliumgluconaat
E 578	Calciumgluconaat
E 640	Glycine en zijn natriumzout
E 920	L-Cysteïne (alleen als meelverbeteraar)
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Stikstof
E 942	Distikstofoxide
E 948	Zuurstof
E 949	Waterstof
E 1103	Invertase
E 1200	Polydextrose
E 1404	Geoxideerd zetmeel
E 1410	Monozetmeelfosfaat
E 1412	Dizetmeelfosfaat
E 1413	Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414	Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420	Geacetyleerd zetmeel
E 1422	Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1440	Hydroxypropylzetmeel
E 1442	Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
E 1450	Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat
E 1451	Geacetyleerd geoxideerd zetmeel

Bijlage 2 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Deze bijlage behoort bij artikel 2, tweede lid en derde lid, onderdeel n en bij artikel 3

Eet- en drinkwaren waaraan slechts bepaalde additieven mogen worden toegevoegd.

In deze bijlage is de maximale gebruiksdosis uitgedrukt in mg/kg tenzij anders vermeld.

Indien een eet- of drinkwaar in hoofdletters is vermeld, betekent dit dat uitsluitend de als zodanig aangeduide waar de betreffende additieven mag bevatten.

LEVENSMIDDEL	ADDITIEF		MAXIMUMCONCENTRATIE
Cacao en chocoladeproducten	E 322	Lecithinen	quantum satis
met uitzondering van cacao fantasie E 330		Citroenzuur	5 g/kg
of imitatiechocolade	E 334	Wijnsteenzuur	5 g/kg
	E 422	Glycerol	quantum satis
	E 471	Mono- en Diglyceriden van vetzuren	quantum satis
	E 170	Calciumcarbonaten
	E 500	Natriumcarbonaten	70 g/kg op de
	E 501	Kaliumcarbonaten	droge
	E 503	Ammoniumcarbonaten	vetvrije
	E 504	Magnesiumcarbonaten	stof
	E 524	Natriumhydroxide	uitgedrukt als
	E 525	Kaliumhydroxide	kaliumcarbonaat
	E 526	Calciumhydroxide
	E 527	Ammoniumhydroxide
	E 528	Magnesiumhydroxide
	E 530	Magnesiumoxide
	E 414	Arabische gom	quantum satis,
	E 440	Pectinen	uitsluitend als glansmiddel

Vruchtensap en -nectar	E 300	Ascorbinezuur	quantum satis

Ananassap	E 296	Appelzuur	3 g/l

Nectar	E 270	Melkzuur	5 g/l
	E 330	Citroenzuur	5 g/l

Druivensap	E 170	Calciumcarbonaten	quantum satis
	E 336	Kaliumtartraten	quantum satis

Vruchtensap	E 330	Citroenzuur	3 g/l

Extra jam en extra gelei,	E 270	Melkzuur	quantum satis
	E 296	Appelzuur
	E 300	Ascorbinezuur
	E 327	Calciumlactaat
	E 330	Citroenzuur
	E 331	Natriumcitraten
	E 333	Calciumcitraten
	E 334	Wijnsteenzuur
	E 335	Natriumtartraten
	E 350	Natriummalaten
	E 440	Pectinen
	E 471	Mono- en diglyceride van vetzuren
	E 440	Pectine	quantum satis

Jam, gelei en marmelade en dergelijke smeerbare vruchtenproducten met inbegrip van producten met verminderde energie	E 270	Melkzuur	quantum satis
	E 296	Appelzuur
	E 300	Ascorbinezuur
	E 327	Calciumlactaat
	E 330	Citroenzuur
	E 331	Natriumcitraten
	E 333	Calciumcitraten
	E 334	Wijnsteenzuur
	E 335	Natriumtartraten
	E 350	Natriummalaten
	E 400	Alginezuur	10 g/kg
	E 401	Natriumalginaat	afzonderlijk of in combinatie
	E 402	Kaliumalginaat
	E 403	Ammoniumalginaat
	E 404	Calciumalginaat
	E 406	Agar-agar
	E 407	Carrageen
	E 410	Johannesbroodpitmeel
	E 412	Guarpitmeel
	E 415	Xanthaangom
	E 418	Gellaangom
	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	quantum satis
	E 509	Calciumchloride	quantum satis
	E 524	Natriumhydroxide

Geheel of gedeeltelijk gedehydrateerde melk	E 300	Ascorbinezuur	quantum satis
	E 301	Natriumascorbaat
	E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur
	E 322	Lecithinen
	E 331	Natriumcitraten
	E 332	Kaliumcitraten
	E 407	Carrageen
	E 500	ii) Natriumbicarbonaat
	E 501	ii) Kaliumbicarbonaat
	E 509	Calciumchloride

Volle gepasteuriseerde room	E 401	Natriumalginaat	quantum satis
	E 402	Kaliumalginaat
	E 407	Carrageen
	E 466	Natriumcarboxy-methylcellulose

	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren

Bevroren of diepgevroren onverwerkte groenten en vruchten, gebruiksklare voorverpakte gekoelde onverwerkte groenten en vruchten, voorverpakte onverwerkte en geschilde aardappelen	E 300	Ascorbinezuur	quantum satis
	E 301	Natriumascorbaat
	E 302	Calciumascorbaat

Vruchtencompote	E 330	Citroenzuur
	E 331	Natriumcitraten
Onverwerkte vis, schaal-, schelp- en weekdieren, met inbegrip van bevroren en diepgevroren producten	E 332	Kaliumcitraten
	E 333	Calciumcitraten

Snelkookrijst	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	quantum satis
	E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur

Niet-geëmulgeerde oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong (met uitzondering van olie van eerste persing en olijfolie)	E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur	quantum satis
	E 306	Tocoferolrijke extracten
	E 307	Alpha-tocoferol
	E 308	Gamma-tocoferol
	E 309	Delta-tocoferol
	E 322 Lecithine		30 g/l
	E 471	Mono- en diglyceride van vetzuren	10 g/l
	E 330	Citroenzuur	quantum satis
	E 331	Natriumcitraten
	E 332	Kaliumcitraten
	E 333	Calciumcitraten

Niet-geëmulgeerde oliën en vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong (met uitzondering van olie van eerste persing en olijfolie) die specifiek bestemd zijn voor bakken of braden of voor de bereiding van jus	E 270	Melkzuur	quantum satis
	E 300	Ascorbinezuur
	E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur

	E 306	Tocoferolrijke extracten

	E 307	Alfa-tocoferol
	E 308	Gamma-tocoferol
	E 309	Delta-tocoferol
	E 322	Lecithinen	30 g/l
	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	10 g/l
	E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur	quantum satis
	E 330	Citroenzuur
	E 331	Natriumcitraten
	E 332	Kaliumcitraten
	E 333	Calciumcitraten

Geraffineerde olijfolie, met inbegrip van olie van afvallen van olijven	E 307	Alfa-tocoferol	200 mg/l

Gerijpte kaas	E 170	Calciumcarbonaten	quantum satis
	E 504	Magnesiumcarbonaten
	E 509	Calciumchloride
	E 575	Glucono-delta-lacton

mozarella en weikaas	E 260	Azijnzuur	quantum satis
	E 270	Melkzuur	quantum satis
	E 330	Citroenzuur
	E 575	Glucono-delta-lacton

Conserven van vruchten of groenten in blik of glas	E 260	Azijnzuur	quantum satis
	E 261	Kaliumacetaat
	E 262	Natriumacetaten
	E 263	Calciumacetaat
	E 270	Melkzuur
	E 296	Appelzuur	quantum satis
	E 300	Ascorbinezuur
	E 301	Natriumascorbaat
	E 302	Calciumascorbaat
	E 325	Natriumlactaat
	E 326	Kaliumlactaat
	E 327	Calciumlactaat
	E 330	Citroenzuur
	E 331	Natriumcitraten
	E 332	Kaliumcitraten
	E 333	Calciumcitraten
	E 334	Wijnsteenzuur
	E 335	Natriumtartraten
	E 336	Kaliumtartraten
	E 337	Natriumkaliumtartraat
	E 509	Calciumchloride
	E 575	Clucono-delta-lacton

gehakt	E 300	Ascorbinezuur	quantum satis
	E 301	Natriumascorbaat
	E 302	Calciumascorbaat
	E 330	Citroenzuur	quantum satis
	E 331	Natriumcitraten
	E 332	Kaliumcitraten
	E 333	Calciumcitraten

Voorverpakte bereidingen van vers gehakt vlees	E 300	Ascorbinezuur	quantum satis
	E 301	Natriumascorbaat
	E 302	Calciumascorbaat
	E 330	Citroenzuur
	E 331	Natriumcitraten
	E 332	Kaliumcitraten
	E 333	Calciumcitraten

Brood, uitsluitend bereid van de volgende bestanddelen:	E 260	Azijnzuur	quantum satis
tarwebloem, water, gist of bakpoeder, zout	E 261	Kaliumacetaat
	E 262	Natriumacetaat
	E 263	Calciumacetaat
	E 270	Melkzuur
	E 300	Ascorbinezuur
	E 301	Natriumascorbaat
	E 302	Calciumascorbaat
	E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur
	E 322	Lecithinen
	E 325	Natriumlactaat
	E 326	Kaliumlactaat
	E 327	Calciumlactaat

	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren

	E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur

	E 472d	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met wijnsteenzuur


	E 472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur
	E 472f	Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur

Pain courant français	E 260	Azijnzuur	quantum satis
	E 261	Kaliumacetaat
	E 262	Natriumacetaat
	E 263	Calciumacetaat
	E 270	Melkzuur
	E 300	Ascorbinezuur
	E 301	Natriumascorbaat
	E 302	Calciumascorbaat
	E 304	Vetzuuresters van ascorbinezuur
	E 322	Lecithinen
	E 325	Natriumlactaat
	E 326	Kaliumlactaat
	E 327	Calciumlactaat
	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren

Verse deegwaren	E 270	Melkzuur	quantum satis
	E 300	Ascorbinezuur
	E 301	Natriumascorbaat
	E 322	Lecithinen
	E 330	Citroenzuur
	E 334	Wijnsteenzuur
	E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
	E 575	Glucono-delta-lacton

Wijn en mousserende wijn en gedeeltelijk gegiste druivenmost

Bier	E 270	Melkzuur	quantum satis
	E 300	Ascorbinezuur
	E 301	Natriumascorbaat
	E 330	Citroenzuur
	E 414	Arabische gom

Foie gras, fois gras entier, blocs de foie gras	E 300	Ascorbinezuur	quantum satis
	E 301	Natriumascorbaat

Sap en nectar van ananas en passievrucht	E 440	Pectinen	3 g/l

Gerijpte kaas, gesneden of geraspt	E 170	Calciumcarbonaten	quantum satis
	E 504	Magnesiumcarbonaten
	E 509	Calciumchloride
	E 575	Glucono-delta-lacton
	E 460	Cellulose
Zure roomboter	E 500	Natriumcarbonaten	quantum satis

Bijlage 3 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Deze bijlage behoort bij de artikelen 2, eerste lid, 3 en 4

Additieven die slechts in bepaalde eet- en drinkwaren zijn toegelaten

Indien een eet- of drinkwaar in hoofdletters is vermeld, betekent dit dat uitsluitend de als zodanig aangeduide waar het betreffende additief resp. de betreffende additieven mag bevatten.

Deel 1. Conserveermiddelen

A. Sorbaten, benzoaten en p-hydroxy-benzoaten

In dit onderdeel van deze bijlage is de maximale gebruiksdosis uitgedrukt in mg/kg tenzij anders vermeld. De maximale gebruiksdosis heeft betrekking op gebruiksklare eet- en drinkwaren die volgens de gebruiksaanwijzing bereid zijn.

De maximale gebruiksdoses van de stoffen E200 (sorbinezuur), E202 (kaliumsorbaat), E203 (calciumsorbaat), E210 (benzoëzuur), E211 (natriumbenzoaat), E212 (kaliumbenzoaat), E213 (calciumbenzoaat), E214 (ethyl-p-hydroxybenzoaat), E215 (ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout), E216 (propyl-p-hydroxybezoaat), E217 (propyl-p-hydroxybezoaat, natriumzout), E218 (methyl-p-hydroxybenzoaat) en E219 (methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout) zijn uitgedrukt als vrij zuur.

Met de in de tabel gebruikte afkortingen wordt het volgende bedoeld:

Sa: sorbinezuur en -zouten;

Ba: benzoëzuur en -zouten;

PHB: ethyl-, propyl- en methyl-p-hydroxybenzoëzuur en -zouten;

Sa+Ba betekent dat de vermelde hoeveelheid betrekking heeft op het gebruik van Sa en Ba afzonderlijk of in combinatie;

Sa+PHB betekent dat de vermelde hoeveelheid betrekking heeft op het gebruik van Sa en PHB afzonderlijk of in combinatie;

Sa+Ba+PHB betekent dat de vermelde hoeveelheid betrekking heeft op Sa, Ba en PHB afzonderlijk of in combinatie.

Benzoëzuur mag aanwezig zijn in bepaalde gefermenteerde producten die worden verkregen door fermentatieprocessen met inachtneming van goede productiemethoden.

LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE (mg/kg of mg/l
	Sa	Ba	PHB	Sa+Ba	Sa+PHB	Sa+Ba+PHB
Gearomatiseerde dranken op wijnbasis	200

Niet alcoholhoudende	300	150	250 Sa +
gearomatiseerde dranken, met uitzondering van dranken op basis van zuivelproducten			150 Ba

Vloeibaar theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en kruidentheeconcentraat	600

Ongefermenteerd druivensap voor religieus gebruik				2000

Wijn	200
alcoholvrije wijn; vruchtenwijn, alcoholvrijevruchtenwijn;
MADE WINE; cider en perencider, alcoholvrije cider en-perencider

SOD ... SAFT of SODET ... SAFT	500 200
Alcoholvrij bier in vaten		200

Mede	200

Gedistilleerde dranken met minder dan 15 volumeprocent alcohol	200 200			400

Vullingen voor ravioli en soortgelijke producten	1000

Jam, gelei, marmelade met een laag suikergehalte en soortgelijke producten met een verlaagde energiewaarde of zonder suikers en andere smeerbare producten op vruchtenbasis,	500					1000
MERMELADAS

Gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde vruchten en groenten	1000

Gedroogde vruchten	1000

FRUGTGROD en ROTE GRÜTZE	1000 500

Vruchten- en groentebereidingen met inbegrip van saus op basis van vruchten, met uitzondering van moes, puree, compote, salades en soortgelijke producten, in glas of blik	1000

Groenten in azijn, pekel of olie (met uitzondering van olijven)		2000

Aardappeldeeg en voorgebakken aardappelschijven	2000

GNOCCHI	1000

POLENTA	200

Olijven en olijvenbereidingen	1000		500	1000

Gelatinecoating van vleeswaren (gekookt, gerookt of gedroogd) ;					1000

Paté

Oppervlaktebehandeling van gedroogde vleeswaren		quantum
			satis

Halfverduurzaamde visproducten met inbegrip van producten van viskuit		2000

Gezouten, gedroogde vis				200

Garnalen, gekookt		2000

Garnalen van het type Crangon crangon en Crangon vulgaris, gekookt		6000

Voorverpakte, gesneden kaas	1000

Ongerijpte kaas	1000

Smeltkaas	2000

Gelaagde kaas en kaas met toegevoegde eetwaren	1000

Desserts op basis van zuivelproducten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan		300

Gestremde melk	1000

Vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren)	5000

Gedehydrateerde, geconcentreerde, bevroren en diepgevroren eiproducten	1000

Brood en roggebrood, gesneden en voorverpakt	2000

Gedeeltelijk gebakken, Voorverpakte bakkerijproducten voor verkoop in de kleinhandel	2000

Banketbakkerswaren met een wateractiviteit van meer dan 0,65	2000

Snacks op basis van granen of aardappelen en gedrageerde noten		1000 (max. 300 PHB)

Beslag	2000

Suikerwerk, met uitzondering van chocolade			1500(max.300 PHB)

Kauwgom	1500

Dessertsausen van het	1000
type stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, en soortgelijke producten

Vet-emulsies, met uitzondering van boter, met een vetgehalte van60 % of meer	1000

Vet-emulsies met een vetgehalte van minder dan 60 %	2000

Geëmulgeerde sausen met een vetgehalte van 60 % of meer		1000	500	1000

Geëmulgeerde sausen met een vetgehalte van minder dan 60 %		2000	1000	2000

Niet-geëmulgeerde sausen	1000

Bereide salades		1500

Mosterd		1000

Pikante sausen en kruidenbereidingen		1000


Vloeibare soep en bouillon, met uitzondering van soep en bouillon in blik		500

Aspic	1000	500

Vloeibare voedingssupplementen		2000

Dieetvoeding voor medisch gebruik met uitzondering van voeding voor zuigelingen, opvolgzuigelingenvoeding en babyvoeding			1500

... MEHU en
... MAKEUTTETTU
... MEHU	500	200
Analogen voor vlees, vis, schaaldieren, cefalopoden en kaas op basis van proteïne	2000
DULCE DE MEMBRILLO		1000
MARMELADA				1500
OSTKAKA	2000
PASHA	1000
SEMMELKNÖDELTEIG	2000
Kaas en analogen voor kaas (uitsluitend oppervlaktebehandeling)						quantum satis
Gekookte rode biet	2000
Darmen op basis van collageen met wateractiviteit van meer dan 0,6						quantum satis

B. Zwaveldioxide en sulfieten

De maximale gebruiksdoses van de stoffen E220 (zwaveldioxide), E221 (natriumsulfiet), E222 (natriumbisulfiet), E223 (natriummetabisulfiet), E224 (kaliummetabisulfiet), E226 (calciumsulfiet), E227 (calciumbisulfiet) en E228 (kaliumbisulfiet) zijn uitgedrukt als SO2 in mg/kg of mg/l en hebben betrekking op de totale hoeveelheid SO2 afkomstig uit alle bronnen.

Een SO2-gehalte van minder dan 10 mg/kg of 10 mg/l wordt geacht niet aanwezig te zijn.

LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE (mg/kg of mg/l Uitgedrukt als SO2

BURGERMEAT met een groenten- of graangehalte van minimaal 4 %	450


BREAKFAST SAUSAGES	450

LONGANIZA FRESCA en BUTIFARRA FRESCA	450

Gedroogde gezouten vis behorend tot de familie der Gadidae	200

Schaaldieren en cefalopoden
- vers, bevroren en diepgevroren	150
- gekookt	50
- schaaldieren, familie der Penaeidae, Solenoceridau en Aristeidau:
* tot 80 stuks/kg	150
* van 80 - 120 stuks/kg	200
* boven de 120 stuks/kg	300

Droge koekjes en biscuits	50

Zetmeel, met uitzondering van zetmeel voor zuigelingenvoeding, opvolgzuigelingenvoeding en babyvoeding	50

Sago	30

Parelgort	30

Gedehydrateerde aardappelen	400

Snacks op basis van granen en aardappelen	50

Geschilde aardappelen	50

Verwerkte aardappelen (met inbegrip van bevroren en diepgevroren aardappelen)	100

Aardappeldeeg	100

Witte groenten, gedroogd	400

Witte groenten, verwerkt (met inbegrip van bevroren en diepgevroren witte groenten)	50

Gedroogde gember	150

Gedroogde tomaten	200

Pulp van mierikswortel	800

Pulp van uien, knoflook en sjalotten	300

Groenten en vruchten in azijn, olie of pekel, met uitzondering van olijven en gele paprika's in pekel	100

Gele paprika's in pekel	500

Verwerkte paddestoelen (met inbegrip van bevroren paddestoelen)	50

Gedroogde paddestoelen	100

Gedroogde vruchten
- abrikozen, perziken, druiven, pruimen en vijgen	2000
- bananen	1000
- appelen en peren	600
- andere (met inbegrip van ongepelde noten)	500

Gedroogde kokosnoot	50

Gekonfijte, gekristalliseerde of geglaceerde vruchten, groenten, angelica en schillen van citrusvruchten	100

Jam, gelei en marmelade, met uitzondering van extra jam en extra gelei, en andere soortgelijke smeerbare vruchtenproducten met inbegrip van producten met verlaagde energiewaarde

JAMS, JELLIES en MARMALADES bereid uit fruit dat met sulfiet is behandeld	100

Taartvulling op basis van vruchten	100

Smaakmakers op basis van citrusvruchtensap	200

Geconcentreerd druivensap voor het maken van huiswijn	2000

MOSTARDA DI FRUTTA	100
Gelerende vruchtenextracten en vloeibare pectine, voor verkoop aan de consument	800

Conserven in glas, van witte zoete kersen, gerehydrateerd gedroogd fruit of lychees	100

Conserven in glas van gesneden citroen	250

Suikers met uitzondering van al dan niet gedehydrateerde glucosestroop

Al dan niet gedehydrateerde glucosestroop	20

Blanke stroop en melasse	70

Andere suikers	40

Dessertsausen van het type stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs, en soortgelijke producten	40

Sinaasappel-, grapefruit-, appel- en ananassap voor de losse verkoop uit bulkverpakking in cateringbedrijven	50

Limoen- en citroensap	350

BARLEY WATER (concentraten op basis van vruchtensap met ten minste 2,5 % parelgort)	350

Andere concentraten op basis van vruchtensap of vruchtenpulp; CAPILÉ GROSELHA	250

Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken die vruchtensap bevatten	20 (uitsluitend afkomstig uit het concentraat)

Niet-alcoholhoudende, gearomatiseerde dranken met ten minste 235 gram glucosestroop per liter.	50

Ongegist druivensap voor religieus gebruik	70

Suikerwerk op basis van glucosestroop	50 (uitsluitend afkomstig uit de glucosestroop)

Bier met inbegrip van alcoholarm en alcoholvrij bier	20

Bier met een tweede gisting in het vat	50

Alcoholvrije wijn	200

MADE WINE	260

Cider, perencider, vruchtenwijn, mousserende vruchtenwijn (met inbegrip van alcoholvrije producten)	200

Mede	200

Door fermentatie verkregen azijn	170

Mosterd, met uitzondering van mosterd van Dijon	250

Mosterd van Dijon	500

Gelatine	50

Analogen voor vlees, vis of schaaldieren op basis van proteïne	200

Gemarineerde noten	50
Vacuüm verpakte suikermaïs	100
Gedistilleerde alcoholische dranken met hele peren	50

C. Andere conserveermiddelen

Nisine kan van nature aanwezig zijn in bepaalde kaassoorten ten gevolge van fermentatieprocessen. Propionzuur en zijn zouten kunnen aanwezig zijn in bepaalde gefermenteerde producten die verkregen worden met inachtneming van goede productieprocedé's.

Het indicatief toegevoegde gehalte dat is vermeld bij de stoffen E249 en E250 wordt uitgedrukt als NaNO2.

Het restgehalte dat is vermeld bij de stoffen E249 en E250 wordt uitgedrukt als NaNO2 en heeft betrekking op het product bij aflevering aan de eindverbruiker.

Het restgehalte dat is vermeld bij de stoffen E251 en E252 wordt uitgedrukt als NaNO3, met uitzondering van het restgehalte dat is vermeld bij gepekelde haring. Dit restgehalte wordt uitgedrukt als NaNO2 en heeft tevens betrekking op uit nitraat gevormd nitriet. De maximale gebruiksdoses van de stoffen E280, E281, E282 en E283 zijn uitgedrukt als vrij zuur.

E-nummer	NAAM	LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE
E 230	Bifenyl, difenyl	Oppervlaktebehandeling van citrusvruchten	70 mg/kg
E 231	Orthofenylfenol	Oppervlaktebehandeling	12 mg/kg alleen of in
E 232	Natriumorthofenylfenol	van citrusvruchten	combinatie uitgedrukt als
			orthofenylfenol
E 234	Nisine en soortgelijke producten	Griesmeel-, tapiocapudding	3 mg/kg
	Gerijpte kaas en smeltkaas		12,5 mg/kg

	CLOTTED CREAM		10 mg/kg
	MASCARPONE		10 mg/kg

E 235	Natamycine	Oppervlaktebehandeling van
		- harde, halfharde en halfzachte kaas	1 mg/dm2 oppervlakte
		- gedroogde, gepekelde worst	(niet aanwezig op een diepte van 5 mm of meer)

E 239	Hexamethyleen-tetramine	PROVOLONE-kaas	25 mg/kg restgehalte, uitgedrukt als formaldehyde

E 242	Dimethyldicarbonaat gearomatiseerde dranken	Niet-alcoholhoudende	toegevoegde gehalte: 250 mg/l restgehalte: niet aantoonbaar
	Alcoholvrije wijn
	Vloeibaar-theeconcentraat

E 284	Boorzuur	Steureieren (kaviaar)	4 g/kg uitgedrukt als boorzuur

E 285	Natriumtetraboraat (borax)
- lactoperoxydase	gefermenteerde melkproducten		quantum satis


- transglutaminase	melkeiwitten		quantum satis

E-nummer	NAAM	LEVENSMIDDEL	INDICATIEF TOEGEVOEGDE GEHALTE	RESTGEHALTE mg/kg
E 249	Kaliumnitriet	Niet-warmtebehandelde, gepekelde, gedroogde vleesproducten	150	50
E 250	Natriumnitriet	Andere gepekelde vleesproducten	150	100

		Vleesproducten in blik
		FOIE GRAS, FOIE GRAS
		ENTIER, BLOCS DE
		FOIE GRAS
		Gepekelde bacon	175

E 251	Natriumnitraat	Gepekelde vleesproducten	300	250
		Vleesproducten in blik
		FOIE GRAS, FOIE
		GRAS ENTIER, BLOCKS		50 (uitgedrukt als NaNO3)
		DE FOIE GRAS

E 252	Kaliumnitraat	Harde, halfharde en halfzachte kaas		50

		Kaasanalogen op basis van zuivelproducten

		Gepekelde haring en sprot	200

		FOIE GRAS, FOIE	50 (uitgedrukt als NaNO/\3\/)
		GRAS ENTIER,
		BLOCKS DE FOIE
		GRAS

E-nummer	NAAM	LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE mg/kg
E 280	Propionzuur	Voorverpakt gesneden brood en roggebrood	3000 mg/kg

E 281	Natriumpropionaat		uitgedrukt als propionzuur
E 282	Calciumpropionaat	Brood met verlaagde energiewaarde	2000 mg/kg
		Gedeeltelijk gebakken en voorverpakte bakkerijproducten

E 283	Kaliumpropionaat	Voorverpakte banketbakkerswaren(met inbegrip van koekjes, biscuits e.d.) met een wateractiviteit van meer dan 0,65	uitgedrukt als propionzuur

		Voorverpakte ROLLS,
		BUNS en PITTA
	CHRISTMAS	PUDDING	1000 mg/kg
		uitgedrukt als propionzuur
		Voorverpakt brood

		Voorverpakt PLSEBRD,	2000 mg/kg
		BOLLER en	uitgedrukt als propionzuur
		DANSK FLUTES

		Kaas en analogen voor kaas(uitsluitend oppervlaktebehandeling)	quantum satis

E 1105	Lysozym	Gerijpte kaas	quantum satis

Deel 2. Antioxydanten

Voor de maximale gebruiksdosis die is vermeld bij de categorieën "vetten en oliëne.d.", "olie en vet e.d." en "reuzel, visolie e.d." geldt de evenredigheidsregel voor de hoeveelheid van de toegevoegde anti-oxidanten.

E-nummer	NAAM	LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE mg/kg
E 310	Propylgallaat	Vetten en oliën voor	200 (gallaten en BHA, alleen of
E 311	Octylgallaat	professionele	in combinatie)
E 312	Dodecylgallaat	bereiding van warmte-
E 320	Butylhydroxyanisol	behandelde levensmiddelen
E 321	(BHA)	Olie en vet, voor bakken, braden en frituren, behalve olie van afval van olijven	100 (BHT) beide uitgedrukt per kg vet
	Butylhydroxytolueen (BHT)
		Reuzel, visolie, rundvlees-,
		pluimvee- en schapenvet
		Cakemixen	200 (gallaten en BHA, alleen of in combinatie) uitgedrukt per kg vet
		Snacks op basis van granen
		Melkpoeder voor automaten
		Gedehydrateerde soep en bouillon
		Sausen
		Gedehydrateerd vlees
		Verwerkte noten
		Pikante sauzen en kruidenbereidingen
		Voorgekookte granen
		Gedehydrateerde aardappelen	25 (gallaten en BHA, alleen of in combinatie)
		Kauwgum	400 (gallaten, BHT en BHA, alleen of in combinatie)
		Voedingssupplementen
E 315	Erythorbinezuur	Halfverduurzaamde en verduurzaamde vleesproducten	500 uitgedrukt als erythorbinezuur
E 316	Natriumerythorbaat	Verduurzaamde en halfverduurzaamde visproducten	1500 uitgedrukt als erythorbinezuur
		Bevroren en diepgevroren vis met rode huid

Deel 3. Andere additieven

De maximale gebruiksdosis voor fosforzuur en de in de bijlage onder E338 t/m E341 en E450 t/m E452 vermelde fosfaten heeft betrekking op het toegevoegde gehalte aan deze stoffen. De stoffen worden zowel afzonderlijk als in combinatie gebruikt. De gebruiksdoses zijn uitgedrukt als P2O5. Fosfaten kunnen van nature in sommige eet- en drinkwaren voorkomen.

E-nummer	NAAM	LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE
E 297	Fumaarzuur	Wijn
		Vullingen en versieringen van banketbakkerswaren	2,5 g/kg
		Suikerwerk	1 g/kg
		Gegeleerde desserts	4 g/kg
		Desserts met vruchtensmaak
		Droge dessertmixen in poedervorm
		Instantpoeders voor dranken op basis van vruchten	1 g/l

		Oplosproducten voor de bereiding van gearomatiseerde thee en kruidenthee	1 g/kg
		Kauwgom	2 g/kg

E 338	Fosforzuur	Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken

E 339	Natriumfosfaten	Gesteriliseerde melk en UHT-melk	1 g/l
	- mononatrium-fosfaat
	- Dinatriumfosfaat
	- Trinatriumfosfaat	Gekonfijte vruchten	0,8 g/kg
E 340	Kaliumfosfaten	Vruchtenbereidingen	0,8 g/kg
	- Monokalium-fosfaat	Gedeeltelijk gedehydrateerde melk met minder dan 28% vaste stof	1 g/kg

	- Dikaliumfosfaat
	- Trikalium-fosfaat	gedeeltelijk gedehydrateerde melk met meer dan 28% vaste stof	1,5 g/kg

E 341	Calciumfosfaten
	- Monocalcium-fosfaat

	- Dicalciumfosfaat	Melkpoeder en magere melkpoeder	2,5 g/kg

	- Tricalciumfosfaat	Gepasteuriseerde en gesteriliseerde room en UHT-room	5 g/kg

E 343	Magnesiumfosfaten
	- Monomagnesium-fosfaat	Geslagen room en analogen op basis van plantaardige vetstoffen	5 g/kg

	- Dimagnesium-fosfaat	Ongerijpte kaas, met uitzondering van mozarella	2 g/kg

E 450	Difosfaten
	- Dinatriumfosfaat
	- Trinatriumfosfaat	Smeltkaas en smeltkaasanalogen	20 g/kg
	- Tetranatriumdi-fosfaat
	- Tetrakaliumdi-fosfaat	Vleesproducten	5 g/kg
	- Dicalciumdifosfaat
	- Calciumdi-waterstofdifosfaat	Sportdranken en bereide tafelwaters	0,5 g/l
	Voedingssupplementen		quantum satis

E 451	Trifosfaten
	- Pentanatriumtri-fosfaat	Zout en zoutvervangers	10 g/kg
	- Pentakaliumtri-fosfaat	Plantaardige eiwitdranken	20 g/l

E 452	Polyfosfaten
	- Natriumpoly-fosfaat	Koffiewitmaker	30 g/kg
	- Kaliumpolyfosfaat
	- Natriumcalcium-polyfosfaat	Koffiewitmaker voor drankautomaten	50 g/kg
	- Calciumpoly-fosfaten	Consumptie-ijs	1 g/kg
		Desserts	3 g/kg
		Droge dessertmixen in poedervorm	7 g/kg
		Banketbakkerswaren	20 g/kg
		Meel	2,5 g/kg
		Zelfrijzende bloem	20 g/kg
		soda bread	20 g/kg

		Vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren)	10 g/kg
		Sausen	5 g/kg

		Soep en bouillon	3 g/kg
		Oplosthee en oploskruidenthee	2 g/kg
		Cider en perencider	2 g/l
		Kauwgom
		Gedroogde levensmiddelen in poedervorm	10 g/kg
		Chocolade- en moutdranken op basis van zuivelproducten	2 g/l
		Alcoholhoudende dranken, met uitzondering van wijn en bier	1 g/l

		Ontbijtgraanproducten	5 g/kg
		Snacks	5 g/kg
		Surimi	1 g/kg
		Vis- en schaaldierpasta	5 g/kg
		Dessertsausen (stroop voor pannenkoeken, gearomatiseerde stroop voor milkshakes en consumptie-ijs; soortgelijke producten)	3 g/kg
		Speciaal samengesteld voedsel voor bijzondere voedingsdoeleinden	5 g/kg
		Glansstoffen voor vlees en plantaardige producten	4 g/kg
		Suikerwerk	5 g/kg
		Poedersuiker	10 g/kg
		Noedels	2 g/kg
		Beslag	12 g/kg
		Bevroren of diepgevroren filets van onverwerkte vis	5 g/kg
		Bevroren en diepgevroren, onverwerkte en verwerkte weekdieren en schaaldieren	5 g/kg


		Verwerkte aardappelproducten (met inbegrip van bevroren, diepgevroren, gekoelde en gedroogde verwerkte producten) en voorgebakken bevroren en diepgevroren aardappelen	5 g/kg
		Smeerbare vetstoffen met uitzondering van boter	5 g/kg
		Zure roomboter	2 g/kg
		Schaaldierproducten in blik	1 g/kg
		Sprays van emulsies op basis van water voor het aanbrengen van een laag op bakblikken	30 g/kg
		Dranken op basis van koffie voor drankautomaten	2 g/l

E 431	Polyoxyethyleen(40)stearaat

E 353	MADE WINE		100 mg/l
E 355	Adipinezuur	Vullingen en versieringen voor banketbakkerswaren	2 g/kg
E 356	Natriumadipaat	Droge desserts in poedervorm	1 g/kg

E 357	Kaliumadipaat	Gegeleerde desserts	6 g/kg
		Desserts met vruchtensmaak	1 g/kg
		Poeders voor thuisbereiding van dranken uitgedrukt als adipinezuur	10 g/l
E 363	Barnsteenzuur	Desserts	6 g/kg
		Soep en bouillon	5 g/kg
		Poeders voor thuisbereiding van dranken	3 g/l

E 385	Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetra-acetaat	Geëmulgeerde sausen (Calciumdinatrium EDTA)	75 mg/kg
		Peulvruchten, groenten, paddestoelen en artisjokken, in glas of blik	250 mg/kg
		Schaal- en weekdieren, in glas of blik	75 mg/kg
		Vis in glas of blik	75 mg/kg
		Smeerbare vetstoffen	100 mg/kg
		Bevroren en diepgevroren schaaldieren	75 mg/kg

E 405	1,2-Propyleen glycolalginaat
		Vetemulsies	3 g/kg
		Banketbakkerswaren vullingen,	2 g/kg
		versieringen en deklagen voor banketbakkerswaren en desserts	5 g/kg
		Suikerwerk	1,5 g/kg
		Consumptie-ijs op basis van water	3 g/kg
		Snacks op basis van granen of aardappelen	3 g/kg
		Sausen	8 g/kg
		Bier	100 mg/l
		Kauwgom	5 g/kg
		Fruit- en groentebereidingen	5 g/kg
		Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken	300 mg/l
		Geëmulgeerde likeur	10 g/l
		Dieetvoedsel voor speciale Medische toepassingen;	1,2 g/kg
		dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een individuele maaltijd
		Voedingssupplementen	1 g/kg
		Cider, met uitzondering van CIDRE BOUCH	100 mg/l
E 416	Karayagom	snacks op basis van granen of aardappelen	g/kg
		Deklagen om noten	10 g/kg
		Vullingen, versieringen en deklagen voor banketbakkerswaren	5 g/kg
		Desserts	6 g/kg
		Geëmulgeerde sausen	10 g/kg
		Likeur op basis van eieren	10 g/l
		Voedingssupplementen	quantum satis
		Kauwgom	5 g/kg

E 420	Sorbitol	Eet- en drinkwaren, met uitzondering	quantum satis
	i) Sorbitol	van de eet- en drinkwaren
	ii) Sorbitolstroop	bedoeld in artikel 2, derde lid

E 421	Mannitol	Bevroren en diepgevroren (toegevoegd voor
		onverwerkte vis, andere doeleinden schaaldieren, weekdieren dan als zoetstof) en cefalopoden

E 953	Isomalt (Isomaltitol)

E 965	Maltitol	Likeur
	i) Maltitol
	ii) Maltitolstroop

E 966	Lactitol

E 967	Xylitol

E 432	Polyoxyethyleen-20-	Banketbakkerswaren	3 g/kg
	sorbitaan-monolauraat (polysorbaat 20)

E 433	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-mono-oleaat (polysorbaat 80)	Vetemulsies voor bakken en braden	10 g/kg

E 434	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monopalmitaat (polysorbaat 40)	Melk- en roomanalogen	5 g/kg

E 435	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monostearaat (polysorbaat 60)	Consumptie-ijs	1 g/kg

E 436	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-tristearaat (polysorbaat 65)	Desserts	3 g/kg
		Suikerwerk	1 g/kg
		Geëmulgeerde sausen	5 g/kg
		Soep	1 g/kg
		Kauwgom	5 g/kg
		Voedingssupplementen	quantum satis
		Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen; dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd	1 g/kg

E 442	Ammonium-fosfatiden	Cacao- en chocoladeproducten met inbegrip van vullingen Suikerwerk	10 g/kg
		op basis van die producten	10 g/kg

E 444	Sucroseacetaati- sobutyraat	Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde niet-heldere dranken	300 mg/l

E 445	Glycerol-esters van houthars	Niet-alcoholhoudende	100 mg/l
		gearomatiseerde niet-	100 mg/l
		heldere dranken	100 mg/l
		Niet-transparante gedistilleerde dranken bevattende minder dan 15 volumeprocent alcohol.
		Oppervlaktebehandeling van citrusvruchten	50 mg/kg

E 473	Sucrose-vetzuuresters	Vloeibare koffie in blik	1 g/l
		Roomanalogen	5 g/kg
		Gesteriliseerde room en gesteriliseerde room met verlaagd vetgehalte	5 g/kg

E 474	Sucroglyceriden	Warmtebehandelde vleesproducten	5 g/kg (berekend op vetbasis)
		Vetemulsies voor bakken en braden	10 g/kg
		Banketbakkerswaren	10 g/kg
		Koffiewitmakers	20 g/kg
		Consumptie-ijs	5 g/kg
		Suikerwerk	5 g/kg
		Desserts	5 g/kg
		Sausen	10 g/kg
		Soep en bouillon	2 g/kg
		Vers fruit, oppervlaktebehandeling	quantum satis
		Niet-alcoholhoudende anisette	5 g/l
		Niet-alcoholhoudende dranken op basis van kokos of amandelen	5 g/l
		Alcoholische dranken (behalve wijn en bier)	5 g/l
		Poeders voor de bereiding van warme dranken	10 g/l
		Dranken op basis van zuivelproducten	5 g/l
		Voedingssupplementen	quantum satis
		Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen;	5 g/kg
		dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd
		Kauwgom	10 g/kg
		Roomanalogen	5 g/kg
		Gesteriliseerde room en gesteriliseerde room met verlaagd vetgehalte	5 g/kg

E 475	Polyglycerolesters van vetzuren	Banketbakkerswaren	10 g/kg
		Geëmulgeerde likeuren	5 g/l
		Eiproducten	1 g/kg
		Koffiewitmakers	0,5 g/kg
		Kauwgom	5 g/kg
		Vetemulsies	5 g/kg
		Melk- en roomanalogen	5 g/kg
		Suikerwerk	2 g/kg
		Desserts	2 g/kg
		Voedingssupplementen	quantum satis
		Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen; dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de dagelijkse voedselinname of van een maaltijd	5 g/kg
		Ontbijtgraanproducten van het Granola-type	10 g/kg

E 476		Smeerbare vetstoffen met een vetgehalte van ten hoogste 41%	4 g/kg
		Soortgelijke smeerbare 4 g/kg vetproducten met een vetgehalte van minder dan 10%
		Dressings	4 g/kg
		Suikerwerk op basis van cacao, met inbegrip van chocolade	5 g/kg

E 477	Propyleenglyco-lesters van vetzuren	Banketbakkerswaren	5 g/kg
		Vetemulsies voor bakken en braden	10 g/kg
		Melk- en roomanalogen	5 g/kg
		Koffiewitmakers	1 g/kg
		Consumptieijs	3 g/kg
		Suikerwerk	5 g/kg
		Desserts	5 g/kg
		Geslagen roomanalogen voor desserts	30 g/kg
		Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen;	1 g/kg
		dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd

E 479b	Vetemulsies	Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door interactie met mono-
		voorbakken, braden en frituren en diglyceriden van vetzuren	5 g/kg

E 481	Natriumstearoyl-2-lactylaat	Banketbakkerswaren	5 g/kg

E 482	Calciumstearoyl-2-lactylaat	Snelkookrijst	4 g/kg
		Ontbijtgraanproducten	5 g/kg
		Geëmulgeerde likeur	8 g/l
		Gedistilleerde dranken met minder dan 15 volumeprocent alcohol	8 g/l
		Snacks op basis van granen	2 g/kg
		Kauwgom	2 g/kg
		Vetemulsies	10 g/kg
		Desserts	5 g/kg
		Suikerwerk	5 g/kg
		Koffiewitmakers	3 g/kg
		Snacks op basis van granen of aardappelen	5 g/kg
		Conserven van gehakt vlees of in stukjes gesneden vlees	4 g/kg
		Poeders voor de bereiding van warme dranken	2 g/l
		Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen; dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd	2 g/kg
		Brood (behalve het in bijlage II genoemde brood)	3 g/kg
		MOSTARDA DI FRUTTA	2 g/kg

E 483	Stearyltartraat	Bakkerswaren (behalve het in bijlage II genoemde brood)	4 g/kg
		Desserts	5 g/kg

E 491	Sorbitaanmono-stearaat	Banketbakkerswaren	10 g/kg

E 492	Sorbitaantristearaat	Vullingen, versieringen en deklagen voor banketbakkerswaren	5 g/kg

E 493	Sorbitaanmono-lauraat	Geleimarmelade	25 mg/kg

E 494	Sorbitaanmono-oleaat

E 495	Sorbitaanmono-palmitaat	Vetemulsies	10 g/kg
		Melk- en roomanalogen	5 g/kg
		Koffiewitmakers	5 g/kg
		Vloeibaar	0,5 g/l
		theeconcentraat en vloeibaar vruchten- en kruidentheeconcentraat
		Consumptie-ijs	0,5 g/kg
		Desserts	5 g/kg
		Suikerwerk	5 g/kg
		Suikerwerk op basis van cacao, met inbegrip van chocolade	10 g/kg
		Geëmulgeerde sausen	5 g/kg
		Voedingssupplementen	quantum satis
		Gist voor bakdoeleinden	quantum satis
		Kauwgom	5 g/kg
		Dieetvoedsel voor speciale medische toepassingen;	5 g/kg
		dieetvoeding voor gewichtsbeperking ter vervanging van de totale dagelijkse voedselinname of van een maaltijd.

E 512	Tin(I)chloride	Conserven van witte asperges in blik of in glas	25 mg/kg uitgedrukt als Sn

E 520	Aluminiumsulfaat	Eiwit	30 mg/kg

E 521	Aluminiumnatrium-sulfaat

E 522	Aluminiumkalium-sulfaat	Gekonfijte, gekristalliseerde en geglaceerde vruchten en groenten	200 mg/kg

E 523	Aluminiumammo-niumsulfaat

E 541	Natriumaluminium-fosfaat, zuur	Banketbakkerswaren (uitsluitend SCONES en als aluminium kapselgebak)	1 g/kg uitgedrukt

E 535	Natriumferrocyanide
E 536	Kaliumferrocyanide	Zout en zoutvervangers	20 mg/kg
E 538	Calciumferrocyanide als watervrij kaliumferrocyanide

E 551	Siliciumdioxide	Gedroogde levensmiddelen in poedervorm (met inbegrip van suikers)	10 g/kg

E 552	Calciumsilicaat
E 553a	i) Magnesium-silicaat	Zout en zoutvervangers	10 g/kg
	ii) Magnesium-trisilicaat	Voedingssupplementen	quantum satis
E 553b	Talk	Voedingsmiddelen in tablet- of drageevorm	quantum satis
E 554	Natriumaluminium-silicaat	Gesneden of geraspte harde, halfharde en smeltkaas	10 g/kg
		Gesneden of geraspte analogen voor harde kaas en smeltkaas	10 g/kg
		Kruiderijen	30 g/kg
		Producten om blik in te vetten	30 g/kg

E 555	Kaliumaluminium-silicaat
E 556	Calciumaluminium-silicaat

E 559	Kaolin	Kauwgom	quantum satis
		Rijst
		Worst (alleen oppervlaktebehandeling)
		Snoepgoed, met uitzondering van chocolade (alleen oppervlaktebehandeling)

E 579	IJzer(II)gluconaat	Olijven, donker door oxidatie	150 mg/kg uitgedrukt als Fe
E 585	IJzer(II)lactaat
E 620	Glutaminezuur	Eet- en drinkwaren, met uitzondering van eet- en drinkwaren bedoeld in artikel 2, derde lid	10 g/kg
E 621	Mononatriumglutamaat
E 622	Monokaliumglutamaat
E 623	Calciumdiglutamaat
E 624	Monoammonium-glutamaat
E 625	Magnesiumdiglutamaat	Pikante sausen en kruidenbereidingen	quantum satis


E 626	Guanylzuur
E 627	Natriumguanylaat
E 628	Kaliumguanylaat	Eet- en drinkwaren, met uitzondering van de eet- uitgedrukt als en drinkwaren bedoeld in guanylzuur artikel 2, derde lid	500 mg/kg
E 629	Calciumguanylaat
E 630	Inosinizuur
E 631	Dinatriuminosinaat
E 632	Dikaliuminosinaat
E 633	Calciuminosinaat
E 634	Calcium-5'-ribonucleotiden
E 635	Dinatrium-5'-ribonucleotiden	Pikante sausen en kruidenbereidingen	quantum satis

E 900	Dimethylpoly-siloxaan	Jam, gelei en marmelade en soortgelijke smeerbare vruchtenproducten, met inbegrip van producten met verlaagde energie-inhoud	10 mg/kg
		Soep en bouillon	10 mg/kg
		Oliën en vetten om in te bakken, braden of frituren	10 mg/kg
		Suikerwerk (behalve chocolade)	10 mg/kg

		Niet-alcoholhoudende gearomatiseerde dranken	10 mg/l
		Ananassap	10 mg/l
		Vruchten- en groenteconserven in blik of in glas	10 mg/kg
		Kauwgom	100 mg/kg
		wijn
		SOD...SAFT	10 mg/l
		Beslag	10 mg/kg
		Cider, met uitzondering van cidre bouché	10 mg/kg

E 901	Bijenwas, wit en geel	Uitsluitend als glansmiddel voor de volgende eetwaren:	quantum satis

E 902	Candelillawas	- Suikerwerk (met inbegrip van chocolade)

E 903	Carnaubawas	- Kleine banketbakkerswaren met chocolade-coating
E 904	Schellak	- Snacks
		- Noten
		- Koffiebonen
		Voedingssupplementen	quantum satis
		Uitsluitend voor de oppervlaktebehandeling van verse citrusvruchten, meloenen, appelen, peren, perziken en ananassen	quantum satis
E 912	Esters van
	montaanzuur	Uitsluitend voor de oppervlaktebehandeling van verse citrusvruchten, meloenen, mango, papaya, avocado en ananassen	quantum satis
E 914	Geoxideerde polyethyleenwas

E 927b	Carbamide	Kauwgom zonder toegevoegde suikers	30 g/kg

E 950	Acesulfaam-K	Kauwgom met toegevoegde suikers	800 mg/kg
E 951	Aspartaam		2500 mg/kg
E 957	Thaumatine		10 mg/kg
			(uitsluitend als
			smaakversterker)

E 957	Thaumatine	Gearomatiseerde niet- alcoholische dranken op basis van water	0,5 mg/l
		Desserts	(al dan 5 mg/l niet op basis van zuivelproducten)

E 959	Neohesperidine-DC	Kauwgom met toegevoegde suikers	150 mg/kg

		Smeerbare vetstoffen	5 mg/kg
		Vleesproducten (uitsluitend als smaakversterker)
		Vruchtengelei
		Plantaardige eiwitten

E 999	Quillaja-extract	Gearomatiseerde niet-alcoholhoudende dranken berekend als watervrij op basis van water extract	200 mg/l
		Cider, met uitzondering van CIDRE BOUCHÉ berekend als watervrij extract	200 mg/l



E 1201	Polyvinylpyrrolidon	Voedingssupplementen in tablet- of drageevorm	quantum satis
E 1202	Polyvinylpoly-pyrrolidon

E 1505	Triëthylcitraat	Gedroogd eiwit	quantum satis

E 468	Vernet	Vaste voedingssupplementen	30 g/kg
	Natriumcarboxy-methylcellulose

E 425	Konjac	Levensmiddelen in het algemeen (met uitzondering van de in artikel 2, derde lid, bedoelde levensmiddelen)	10 g/kg alleen of in combinatie
	-Konjacgom
	-Konjacglucoman-naan

E 459	Beta-cyclodextrien	Levensmiddelen in tablet of drageevorm	quantum satis

E 905	Microkristallijne was	Oppervlaktebehandeling van:	quantum satis
		- snoepgoed met uitzondering van chocolade
		- kauwgom
		- meloen, papaja, mango en avocado

E 1518	Glyceroltriacetaat (Triacetin)	Kauwgom	quantum satis

E 650	Zinkacetaat	Kauwgom	1000 mg/kg

E 943a	Butaan	Bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik)	quantum satis
		Emulsiespray op basis van water
E 943b	Isobutaan	Bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik)	quantum satis
		Emulsiespray op basis van water
E 944	Propaan	Bakspray op basis van plantaardige olie (alleen voor beroepsmatig gebruik)	quantum satis
		Emulsiespray op basis van water

Bijlage 4 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Deze bijlage behoort bij artikel 2, eerste lid, en artikel 5

Draagstoffen en oplosmiddelen die zijn toegelaten als draagstof voor kleurstoffen, zoetstoffen en andere levensmiddelenadditieven.

Eet- en drinkwaren mogen ook gebruikt worden als draagstoffen voor kleurstoffen, zoetstoffen en andere levensmiddelenadditieven.

Indien in de kolom beperkt gebruik bepaalde categorieën stoffen worden vermeld dan zijn de betreffende draagstoffen uitsluitend toegelaten in die categorieën

E-nummer	NAAM	BEPERKT GEBRUIK
E 1520	Propaan-1,2-diol (propyleenglycol)	Kleurstoffen, emulgatoren, antioxidanten en enzymen (maximaal 1 g/kg in het levensmiddel)

E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 422	Glycerol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol

E 400-404	Alginezuur en zijn natrium-, kalium-, calcium- en ammoniumzouten

E 405	2-Propyleenglycolalginaat
E 406	Agar-agar
E 407	Carrageen
E 410	Johannesbroodpitmeel
E 412	Guargom
E 413	Tragacant
E 414	Arabische gom
E 415	Xanthaangom
E 440	Pectinen

E 432	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monolauraat(polysorbaat 20)
E 433	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-mono-
	oleaat (polysorbaat 80)
E 434	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monopalmitaat (polysorbaat 40)	Antischuimmiddelen
E 435	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-monostearaat (polysorbaat 60)
E 436	Polyoxyethyleen-20-sorbitaan-tristearaat (polysorbaat 65)

E 442	Ammoniumfosfatiden	Antioxidanten

E 460	Cellulose (microkristallijn of
	in poedervorm)
E 461	Methylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose/
	Natriumcarboxymethylcellulose

E 322	Lecithinen
E 432-436	Polysorbaten 20, 40, 60, 65 en 80
E 470b	Magnesiumzouten van vetzuren
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren,
	veresterd met azijnzuur	Kleurstoffen en in vet oplosbare antioxidanten

E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

E 472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetyl-wijnsteenzuur
E 473	Sucrose-esters (met vetzuren)
E 475	Polyglycerolvetzuuresters

E 491	Sorbitaanmonostearaat
E 492	Sorbitaantristearaat	Kleurstoffen en antischuimmiddelen
E 493	Sorbitaanmonolauraat
E 494	Sorbitaanmono-oleaat
E 495	Sorbitaanmonopalmitaat

E 1404	Geoxideerd zetmeel
E 1410	Monozetmeelfosfaat
E 1412	Dizetmeelfosfaat
E 1413	Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414	Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420	Geacetyleerd zetmeel
E 1422	Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1440	Hydroxypropylzetmeel
E 1442	Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
E 1450	Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat

E 170	Calciumcarbonaten
E 263	Calciumacetaat
E 331	Natriumcitraten
E 332	Kaliumcitraten
E 341	Calciumfosfaten
E 501	Kaliumcarbonaten
E 504	Magnesiumcarbonaten
E 508	Kaliumchloride
E 509	Calciumchloride
E 511	Magnesiumchloride
E 514	Natriumsulfaat
E 515	Kaliumsulfaat
E 516	Calciumsulfaat
E 517	Ammoniumsulfaat

E 577	Kaliumgluconaat
E 640	Glycine en zijn natriumzout
E 1505	Triëthylcitraat
E 1518	Glyceroltriacetaat (triacetin)

E-nummer	NAAM	BEPERKT GEBRUIK
E 551	Siliciumdioxide	Emulgatoren en kleurstoffen, max. 5 %

E 552	Calciumsilicaat

E 553b	Talk
E 558	Bentoniet	Kleurstoffen, max. 5 %
E 559	Aluminiumsilicaat

E 901	Bijenwas	Kleurstoffen

E 1200	Polydextrose

E 1201	Polyvinylpyrrolidon	Zoetstoffen
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon

E 322	Lecithinen	glansmiddelen voor fruit
E 432-E 436	Polysorbaten
E 470 a	Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 491-E 495	Sorbitanen
E 570	Vetzuren
E 900	Dimethylpolysiloxaan
	-Polyethyleenglycol 6000	zoetstoffen
E 425	Konjac:
	- Konjacgom
	- Konjacglucomannaan
E 459	Beta-cyclodextrien	1 g/kg
E 1451	Geacetyleerd geoxideerd zetmeel
E 468	Vernet natriumcarboxymethylcellulose	zoetstoffen
E 469	Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose.

Bijlage 5 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Deze bijlage behoort bij artikel 6

Additieven die zijn toegelaten in voeding die bestemd is voor zuigelingen en peuters

In deze bijlage is de maximale gebruiksdosis uitgedrukt in mg/kg tenzij anders vermeld. De maximale gebruiksdosis heeft betrekking op gebruiksklare eet- en drinkwaren die volgens de gebruiksaanwijzing zijn bereid.

Zuigelingenvoeding en bijvoedingsmiddelen bij de overgang op voedsel voor zuigelingen en peuters mogen E 414 (acaciagom, Arabische gom) en E 551 (siliciumdioxide) bevatten afkomstig van de toevoeging van preparaten van voedingsstoffen die meer dan 150 g/kg E 414 en 10 g/kg E 551 bevatten, evenals E 421 (mannitol) als dit gebruikt wordt als draagstof voor vitamine B12 (ten minste één deel vitamine B12 op 1000 delen mannitol). De hoeveelheid E 414 in het gebruiksklare product bedraagt niet meer dan 10 mg/kg.

Zuigelingenvoeding en bijvoedingsmiddelen bij de overgang op vast voedsel voor zuigelingen en peuters mogen E 301 (natrium-L-ascorbaat) bevatten, gebruikt in quantum satis-dosis in oppervlaktelagen van preparaten van voedingsstoffen die meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten. De hoeveelheid E 301 in het gebruiksklare product bedraagt niet meer dan 75 mg/l.

Deel 1. Additieven die zijn toegelaten in volledige zuigelingenvoeding voor gezonde zuigelingen

Voor de bereiding van aangezuurde melk mogen niet pathogene L(+)-melkzuurproducerende culturen worden gebruikt.

Als meer dan één van de stoffen E 322, E 471, E 472 c en E 473 aan een levensmiddel wordt toegevoegd, wordt de vastgestelde maximumconcentratie in dat levensmiddel voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van de hoeveelheid van de andere stoffen die in het levensmiddel aanwezig zijn.

E-nummer	NAAM	MAXIMUMCONCENTRATIE
E 270	Melkzuur (uitsluitend de L(+)-vorm)	quantum satis
E 330	Citroenzuur	quantum satis

E 338	Fosforzuur

E 306	Tocoferolrijke extracten	10 mg/l
E 307	Alfa-tocoferol	alleen of in combinatie
E 308	Gamma-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol

E 322	Lecithinen	1 g/l
E 471	Mono- en diglyceriden	4 g/l

E 304	6-Palmitoyl-L-ascorbinezuur	10 mg/l
E 331	Natriumcitraten	2 g/l
E 332	Kaliumcitraten	alleen of in combinatie

E 339	Natriumfosfaten	1 g/l uitgedrukt als P2O5
E 340	Kaliumfosfaten	alleen of in combinatie
E 412	Guargom	1 g/l, indien het vloeibare product gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten bevat

E 472 c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur	7,5 g/l voor producten in poedervorm 9 g/l voor vloeibare producten, indien de producten gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten.
E 473	Sucrose-vetzuuresters	120 mg/l in producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten.

Deel 2. Additieven die zijn toegelaten in opvolgvoeding voor gezonde zuigelingen

Voor de bereiding van aangezuurde melk kunnen niet pathogene L(+)-melkzuurproducerende culturen worden gebruikt.

Bij het gebruik van de stoffen E322 en E471 wordt indien meerdere van deze stoffen in een eet- of drinkwaar aanwezig zijn de vastgestelde maximumconcentratie in die eet- of drinkwaar voor elk van deze stoffen verlaagd naar rato van de hoeveelheid van elk van deze stoffen die in die eet- of drinkwaar aanwezig is.

E-nummer	NAAM	MAXIMUMCONCENTRATIE
E 270	Melkzuur (uitsluitend de L(+)-vorm)	quantum satis
E 330	Citroenzuur	quantum satis

E 306	Tocoferolrijke extracten	10 mg/l alleen of in combinatie
E 307	Alfa-tocoferol
E 308	Gamma-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol
E 338	Fosforzuur	vastgestelde maxima

E 440	Pectinen	5 g/l uitsluitend in aangezuurde opvolgvoeding

E 322	Lecithinen	1 g/l
E 471	Mono- en diglyceriden	4 g/l

E 407	Carrageen	0,3 g/l
E 410	Johannesbroodpitmeel	1 g/l
E 412	Guargom	1 g/l

E 304	6-Palmitoyl-L-ascorbinezuur	10 mg/l
E 331	Natriumcitraten	2 g/l alleen of in combinatie
E 332	Kaliumcitraten
E 339	Natriumfosfaten	1 g/l uitgedrukt als P2O5
E 340	Kaliumfosfaten	alleen of in combinatie
E 472 c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur	7,5 g/l voor producten in poedervorm 9 g/l voor vloeibare producten, indien de producten gedeeltelijk gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren
E 473	Sucrose-esters (met vetzuren)	120 mg/l in producten die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevatten.

Deel 3. Additieven die zijn toegelaten in babyvoeding

E-nummer	NAAM	LEVENSMIDDEL	MAXIMUMCONCENTRATIE
E 170	Calciumcarbonaten	Bijvoedingsmiddelen bij de overgang op vast voedsel	quantum satis (uitsluitend voor pH-aanpassing)
E 260	Azijnzuur
E 261	Kaliumacetaat
E 262	Natriumacetaten
E 263	Calciumacetaat
E 270	Melkzuur
E 296	Appelzuur
E 325	Natriumlactaat
E 326	Kaliumlactaat
E 327	Calciumlactaat
E 330	Citroenzuur
E 331	Natriumcitraten
E 332	Kaliumcitraten
E 333	Calciumcitraten
E 333	Calciumcitraten	Fruitproducten met laag suikergehalte	quantum satis

E 341	Vruchtendesserts	1 g/kg als P2O5
E 507	Zoutzuur
E 524	Natriumhydroxide
E 525	Kaliumhydroxide
E 526	Calciumhydroxide

E 500	Natriumcarbonaten	Bijvoedingsmiddelen bij de overgang op vast voedsel	quantum satis (uitsluitend als rijsmiddelen)
E 501	Kaliumcarbonaten
E 503	Ammoniumcarbonaten		alleen of in combinatie, uitgedrukt als ascorbinezuur
Tricalciumfosfaten
E 300	L-Ascorbinezuur	Dranken, sappen en 0,3 g/kg
E 301	Natrium-L-ascorbaat	peutervoeding op basis van vruchten en groenten.
E 302	Calcium-L-ascorbaat	Vetbevattende voeding op basis van granen, met inbegrip van koekjes en beschuit	0,2 g/kg

E 304	6-Palmitoyl-L-ascorbinezuur	Vetbevattende graanpreparaten, koekjes, beschuit en peutervoeding	0,1 g/kg alleen of in
E 306	Tocoferolrijke extracten
E 307	Alfa-tocoferol
E 308	Gamma-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol

E 338	Fosforzuur	Bijvoedingsmiddelen bij de overgang op vast	1 g/kg als P2O5(Uitsluitend voor voedsel pH-aanpassing)

E 339	Natriumfosfaten	Graanpreparaten	1 g/kg alleen of in combinatie, uitgedrukt als
E 340	Kaliumfosfaten		P2O5
E 341	Calciumfosfaten

E 322	Lecithinen	Koekjes en beschuit	10 g/kg
		Voeding op basis van granen
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	Koekjes en beschuit	5 g/kg alleen of in combinatie

E 472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur	Voeding op basis van granen

E 472b	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur	Peutervoeding

E 472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur

E 400	Alginezuur
E 401	Natriumalginaat	Desserts	0,5 g/kg alleen of in combinatie
E 402	Kaliumalginaat	Pudding
E 404	Calciumalginaat

E 410	Johannesbroodpitmeel	Bijvoedingsmiddelen bij de overgang op vast voedsel	10 g/kg alleen of in combinatie
E 412	Guargom

E 414	Acaciagom (Arabischegom)	Glutenvrije voeding op basis van granen	20 g/kg alleen of in combinatie
E 415	Xanthaangom
E 440	Pectinen

E 551	Siliciumdioxide	Droge graanpreparaten	2 g/kg
E 334	Wijnsteenzuur	Koekjes en beschuit	5 g/kg als residu
E 335	Natriumtartraat
E 336	Kaliumtartraat
E 354	Calciumtartraat
E 450a	Dinatriumdifosfaat
E 575	Glucono-delta-lacton
E 1404	Geoxideerd zetmeel	Bijvoedingsmiddelen bij de	50 g/kg
		overgang op vast voedsel
E 1410	Monozetmeelfosfaat
E 1412	Dizetmeelfosfaat
E 1413	Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
E 1414	Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
E 1420	Geacetyleerd zetmeel
E 1422	Geacetyleerd dizetmeeladipaat
E 1450	Zetmeelnatriumoctenyl-succinaat
E 1451	Geacetyleerd geoxideerd zetmeel	Bijvoedingsmiddelen bij de overgang op vast voedsel	50 g/kg

Deel 4. Additieven die zijn toegelaten in dieetvoeding voor medisch gebruik voor zuigelingen en peuters

De delen 1, 2 en 3, met uitzondering van E 333 en E 341, van bijlage 5, zijn van overeenkomstige toepassing op de in dit deel bedoelde eet- en drinkwaren.

E-nummer	Naam	Bijzondere voorwaarden	Maximum Concentratie
E 401	Natriumalginaat	1 g/l	Vanaf vier maanden in speciale voedingsmiddelen met aangepaste samenstelling, vereist in verband met stofwisselingsstoringen en voor algemene voeding via de buis
E 405	1,2-Propyleen-Glycolalginaat	200 mg/l	Vanaf twaalf maanden in gespecialiseerde diëten voor peuters die geen koemelk verdragen of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben

E 410	Johannesbroodpitmeel	10 g/l	Vanaf de geboorte in producten ter vermindering van gastro-oesofageale reflux
E 412	Guargom	10 g/l	Vanaf de geboorte voor gebruik in vloeibare zuigelingenvoeding die gehydrolyseerde eiwitten, peptiden of aminozuren bevat
E 415	Xanthaangom	1,2 g/l	Vanaf de geboorte in producten op basis van aminozuren of peptiden voor patiënten die problemen met de absorptie van eiwitten, een beschadigd spijsverteringskanaal of aangeboren stofwisselingsstoornissen hebben
E 440	Pectinen	10 g/l	Vanaf de geboorte in producten die worden gebruikt bij storingen van de maag- of darmwerking
E 466	Natriumcarboxy-methylcellulose	10 g/l of kg	Vanaf de geboorte in dieetproducten voor de behandeling van stofwisselingsstoornissen
E 471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	5 g/l	Vanaf de geboorte in speciale, met name eiwitvrije, dieetproducten
E 1450	Zetmeelnatrium-octenylsuccinaat	20 g/l	Bereidingen voor zuigelingen en opvolgbereiding voor zuigelingen

Ziet u een fout in deze regeling?

Bent u van mening dat de inhoud niet juist is? Neem dan contact op met de organisatie die de regelgeving heeft gepubliceerd. Deze organisatie is namelijk zelf verantwoordelijk voor de inhoud van de regelgeving. De naam van de organisatie ziet u bovenaan de regelgeving. De contactgegevens van de organisatie kunt u hier opzoeken: organisaties.overheid.nl.

Werkt de website of een link niet goed? Stuur dan een e-mail naar regelgeving@overheid.nl

Berichten over uw Buurt

Dienstverlening

Beleid & regelgeving

Contactgegevens overheden

Inhoudsopgave

LANDSBESLUIT, HOUDENDE ALGEMENE MAATREGELEN, ter uitvoering van artikel 3, eerste lid, onder a, van de Warenlandsverordening (Landsbesluit additieven in levensmiddelen)

Intitulé

Artikel 1

Artikel 2

Artikel 3

Artikel 4

Artikel 5

Artikel 6

Artikel 7

Artikel 8

Artikel 9

Bijlage 1 behorende bij Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Bijlage 2 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Bijlage 3 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

B. Zwaveldioxide en sulfieten

Bijlage 4 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Bijlage 5 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Additieven die zijn toegelaten in voeding die bestemd is voor zuigelingen en peuters

Ziet u een fout in deze regeling?

Inhoudsopgave

Permanente link

Naar de actuele versie van de regeling

Naar de door u bekeken versie

LANDSBESLUIT, HOUDENDE ALGEMENE MAATREGELEN, ter uitvoering van artikel 3, eerste lid, onder a, van de Warenlandsverordening (Landsbesluit additieven in levensmiddelen)

Intitulé

Artikel 1

Artikel 2

Artikel 3

Artikel 4

Artikel 5

Artikel 6

Artikel 7

Artikel 8

Artikel 9

Bijlage 1 behorende bij Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Bijlage 2 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Bijlage 3 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

B. Zwaveldioxide en sulfieten

Bijlage 4 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Bijlage 5 behorende bij het Landsbesluit additieven in levensmiddelen

Additieven die zijn toegelaten in voeding die bestemd is voor zuigelingen en peuters

Ziet u een fout in deze regeling?